「出闸」是赛事开始时，马匹起步重要的一刻，这也是沙田马场全新赛马主题时尚Café「出闸」的命名由来。从赛马动画、数码体感赛马游戏、到Gear VR 360°虚拟赛马空间，均让客人专享高科技赛马体验。

现场不但有Racing Specialist主持的Racing 101，亦设有多部大型高清电视屏幕及iPad免费借用服务，全面提升整体赛马享受，让全场投入群驹精彩激战！

餐饮方面，「出闸」提供时下流行人气的西亚风轻食，餐饮费用已包括三道菜套餐，让来宾与知己良朋一同享受刺激的赛马体验。

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