「出閘」是賽事開始時，馬匹起步重要的一刻，這也是沙田馬場全新賽馬主題時尚Café「出閘」的命名由來。從賽馬動畫、數碼體感賽馬遊戲、到Gear VR 360°虛擬賽馬空間，均讓客人專享高科技賽馬體驗。

現場不但有Racing Specialist主持的Racing 101，亦設有多部大型高清電視屏幕及iPad免費借用服務，全面提升整體賽馬享受，讓全場投入群駒精彩激戰！

餐飲方面，出閘提供時下流行人氣的西亞風輕食，餐飲費用已包括三道菜套餐，讓來賓與知己良朋一同享受刺激的賽馬體驗。

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